Fotografi garanzie ANFM 
Ciao a tutte... vi propongo il menù scelto... in questi giorni la suocera ci sta facendo venire dubbi.
Vorrei capire con un sondaggio se lo apprezzereste o meno!
Antipasto ed aperitivo a buffet
Selezione di Franciacorta, Cocktail alcolici, succhi di frutta con frutta fresca, acqua frizzante e naturale
Frutta in bella vista Olive all’ascolana, mozzarelline fritte, Arancini di riso, Gamberi fritti, Pesciolino fritto, Olive all’ascolana, mozzarelline fritte, Arancini di riso, Gamberi fritti, Sfogliatine, Pizzette , Tartine di terra , Crostini con lardo di Colonnata e miele, Lumache al bacon , Spiedino di pomodorino ciliegia e mozzarellina di bufala,
Salmone marinato con crostini e burro, Gamberetti in salsa rosa, Tartine di mare, Polipetti in umido con polenta bianca, Salmerino in carpione su insalata di verza croccanti e germogli di soia, Salmone alla panna acida, Salame al coltello, Formaggio Grana Padano, Burrata,
Gamberoni in insalata di agrumi , Tartare di tonno su crema di piselli con germogli di rossi ,
Pesce persico all’iseana con salsa al limone su insalatina, Polipo e patate in pasta fillo con crema di patate,
Pesce spada affumicato su insalatina songino con salsa al lime, Filetto di orata con salsa all’arancia
, calamari fritti,
Tartare di manzo leggermente affumicato con salsa al tuorlo d’uovo, Fagottino di bresaola con mousse di formaggi alle erbe al pesto leggero,
Petto d’oca affumicato su crostone di pane con concassè di pomodoro e battuto di olive, ,
Caprino panato con salsa di ribes, Flan di formaggi della Valle con salsa al taleggio, Fiore di zucchina ripieni di purè alle erbe con coulisse di pomodoro
Prosciutto crudo di Langhirano e fichi.
Primi Piatti
Gnocchetti alle patate e basilico con vongole veraci, spuma di mare, pancetta croccante e pomodoro confit
(alternativa per chi non gradisce pesce: Tagliolini ai funghi)
Ravioloni di Bagoss con pomodoro candito e maggiorana
Secondo piatto
Salmerino alla griglia con quenelle di patate schiacciate alle erbe, con germogli di soia e olio all’erba cipollina
(alternativa per chi non gradisce pesce: Tagliata di manzo ( cottura media ) con patate al forno e polenta
Sorbetto al limone con liquirizia in polvere e bastoncino 50% limone e solo bastoncino 50% in più analcolici per chi non gradisce l’alcol
Dessert
Variazione di quattro dessert
(Fragole con gelato, semifreddo al gianduja, crema bruciata, mousse di cioccolato bianco con salsa al cacao)
Gran buffet dei dolci con torta nuziale
Caffè e liquori
