Contrattare sul prezzo con la location?

Cara Elena,

mano al taccuino e segna TUTTE ma TUTTE le domande che devi fare e soprattutto fatti mettere nero su bianco ogni cosa.

Rito simbolico 1000 euro? Ci sono fiorai che per questo chiedono minimo 500 euri, senza contare che molte location devono affittare le sedie (ovviamente a seconda del tipo di seduta i prezzi possono variare), le due sedute sposi e tavolino per il celebrante.

Aperitivo, pranzo/cena, torta, ogni singola cosa deve essere chiarita: aperitivo con isole oppure con tot antipasti, in piedi, seduti, ci saranno posti a sedere per tutti, ci saranno ombrelloni per un pò d'ombra, antipasti a buffet, antipasti servizi, senza parlare del beverage (altra nota dolente) in cui bisogna essere molto ma molto chiari, intrattenimento (casse, luci, microfoni, schermi, ecc), torta, menù (prevedere almeno due scelte per chi non mangia per esempio carne).

Ci sono veramente moltissime cose a cui prestare attenzione. La location potrà per esempio mettervi giù un menù che poi potrà essere modificato o meno, potrà stabilire un tot di bottiglie ma bisognerà sapere se, una volta superato il limite, quanto potrebbe costare il supplemento.

Meglio sembrare pignoli e accorti che sprovveduti e poi avere delle brutte sorprese.

Ciao Elena,

tutte le location che abbiamo visitato durante la scelta, ci preventivavano un prototipo di menù dove ad esempio il buffet iniziale e quello finale era "fisso" e da scegliere poi restavano i primi, i secondi, qualora veniva previsto l'antipasto e così via ... Alcune , se avevano più scelta, ci hanno mostrato anche la mise en place , tovaglie e quant'altro incluso nel costo .
La location che abbiamo scelto , ci ha scritto tutto ciò che è incluso e che abbiamo pattuito nero su bianco , abbiamo contrattato un po' sul prezzo e sul numero di invitati da garantire, fortunatamente il proprietario è una persona squisita e abbiamo cercato di venirci incontro in varie cose.
Abbiamo un esempio di menù dove la parte inziale e finale è "Fissa" , mentre per quanto riguarda il pranzo , a Febbraio faremo la wedding night con tutte le coppie di sposi del 2025 dove ci verranno presentate le nuove proposte dei piatti , vari angoli extra, allestimenti, ecc... sarà in quell'occasione che potremo assaggiare le varie portate principali e scegliere in base a ciò che ci piace di più .
Io penso sia quasi doveroso provare per scegliere... Altrimenti come posso mai sapere se un piatto potrebbe piacermi o meno !?
Ad ogni modo, fatti mettere tutto per iscritto , mi raccomando!

Ciao, la location che abbiamo scelto noi ci ha offerto una cena “esempio di menù” prima della conferma. Ovviamente i piatti specifici li sceglieremo qualche mese prima del matrimonio.

La sala era già un po’ allestita, quindi una “bozza” di mise en place già la abbiamo vista. Calcola che noi però ci siamo affidati ad una WP che allestirà tutta la location, sala inclusa (non ho scelto l’allestimento “base” proposto dalla location). La nostra WP è molto puntigliosa ed in tutti gli eventi controlla che il tovagliato sia stirato e piegato correttamente e che, soprattutto, non abbia buchi!! Sembra una sciocchezza ma è ancora capitato!

Ci hanno anche “trattato bene”, qualche servizio extra ci è stato scontato, quindi ottimo!

Ciao Elena, io ho scelto una location con costo di affitto e poi catering a parte.

Con la location sono riuscita a contrattare prima della firma del contratto, risparmiando quasi 1000 euro (merito di mio papà che è stato commerciante per 40 anni). Per quanto riguarda il catering, farò una prova questo venerdì del loro cibo (in generale, non l'esatto menu del matrimonio) e, se ci piacerà, firmeremo il contratto dopo aver visto l'allestimento e la mise en place base. Intanto firmeremo il contratto con il prezzo a persona con specificato il numero di portate e tutti i servizi di base; abbiamo chiesto di specificare anche quello che ci hanno detto a voce, ovvero che le sedie per il rito civile ci verranno date gratuitamente. Se poi vorremo aggiungere degli extra, quello lo vedremo a parte con un contrattino ad hoc più avanti.

Secondo me la tua richiesta è più che giusta 😊

Noi abbiamo firmato il contratto con la cifra che andavamo a spendere, non che poi sarebbe cambiata; soprattutto c'era scritto tutto quello che era compreso o no. L'unica cosa, anche noi, il menù lo abbiamo scelto dopo aver firmato, però ci avevano detto come sarebbe stato strutturato, quindi 1 antipasto, 2 primi e 1 secondo.