Laura
Sposa VIP Settembre 2014 Torino

Idee torte nuziali: croquembouche, lo conoscete?

Laura, il 23 Febbraio 2014 alle 21:53 Pubblicato in Organizzazione matrimonio 0 38
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Ciao ragazze,

sabato guardando Bake Off UK ho scoperto una torta della quale ignoravo totalmente l'esistenza, il croquembouche!

Si tratta di una torta ideata a fine '800 in occasione di un matrimonio reale...si tratta di una montagna di bigne' tenuti insieme da fili di caramello, la torta puo' arrivare fino ad 1 mt di altezza!

Mi si e' stampato un sorrisone in faccia, potrebbe essere la torta ideale per me e il mio fm, facendo riempire i bigne' di una farcitura, per esempio alla nocciola, gusto che piace ad entrambi...ora devo solo trovare una pasticceria in grado di farla, visto che non mi e' stata mai nemmeno proposta... Smiley atonished

Vi lascio qualche immagine!

Croquembouche caramello e fiori d'arancio

Croquembouche cioccolato bianco

Croquembouche splendido

Croquembouche con bigne' colorati

Che ne dite? Non e' una torta nuziale particolare? Almeno da questa parte delle Alpi...

38 Risposte

Ultime attività da Gladys, il 4 Marzo 2015 alle 17:43
  • Gladys
    Sposa Saggia Settembre 2015 Mantova
    Gladys ·
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    Ciao Laura! il croquenbouche è una figata..anche se a me è risultato piuttosto "incolloso" sotto ai denti perché il caramello attacca parecchio...però se fatto bene dev'essere spettacolare!
    Sicuramente non ti è stato proposto perché è un dolce un po' antico!! Generalmente non lo si vede più nelle pasticcerie e quindi si ripiega su torte più democratiche!
    Chiedi a 3 o 4 pasticcerie se sarebbero in grado, e nel caso fatti preparare un mini assaggio!!
    Baci!! Smiley heart Smiley heart
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  • Kattia
    Sposa Precisa Agosto 2015 Bolzano
    Kattia ·
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    E fantastica
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  • Aurora
    Sposa VIP Settembre 2015 Oristano
    Aurora ·
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    Anche io l'avevo vista in quel programma!
    A me non fa impazzire.. preferisco la classica torta nuziale a piani.. però se a voi piace è una bella idea Smiley winking
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  • E
    Sposa Abituale Settembre 2015 Bari
    Ellen ·
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    La prima mi piace... Ma preferisco la forma della classica torta nuziale a piani magari con una farcia diversa!
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  • Alessandra
    Sposa Master Settembre 2014 Roma
    Alessandra ·
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    La prima è molto bella.

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  • Cecilia
    Sposa VIP Settembre 2015 Ancona
    Cecilia ·
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    Sicuramente una conclusione originale!
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  • M
    Sposa TOP Agosto 2015 Roma
    Maristella ·
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    Ma è fighissima! Sembra la versione gigante e senza cioccolato del profitterol!

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  • Stefania
    Super Sposa Giugno 2016 Pavia
    Stefania ·
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    Grazie mille!!!
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  • Angela
    Sposa Master Luglio 2015 Cosenza
    Angela ·
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    No lontano dal mio stile e dall idea di matrimonio : sn più vintage e romantica io...
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  • Fra&pa
    Sposa Precisa Agosto 2016 Matera
    Fra&pa ·
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    Bellissima idea.. la proporrò. .
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  • M
    Sposa Abituale Settembre 2015 Cagliari
    Maria ·
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    Bella, particola e originale. Se il tuo sarà un matrimonio "moderno" è l'ideale!
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  • A
    Sposa Master Ottobre 2015 Bari
    Antonella ·
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    Bella idea, ma non per un matrimonio, per me. Preferisco qualcosa di più classico anche in pasta di zucchero, perché no!
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  • Cristina
    Sposa Master Settembre 2015 Torino
    Cristina ·
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    Belle!per porzionarle deve essere un po difficoltoso forse? Però mi immagino già la foto di voi due che vi imboccate il bignè al taglio della torta hihihihihi
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  • P
    Super Sposa Dicembre 2015 Foggia
    Phoebe ·
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    Nell'ultima stagione di masterchef usa l'anno fatta fare come prova e gordon Ramsey fa vedere come si "taglia"... Non ricordo la puntata esatta però mi sembra che erano in 4-5 a fare la prova se può essere d'aiuto
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  • Dalila
    Sposa TOP Novembre 2016 Roma
    Dalila ·
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    Si la conosco bene, ho due cari amici pasticceri! Ma non la amo particolarmente soprattutto esteticamente Smiley smile ma secondo me se la chiedi la fanno sicuramente almeno le pasticcerie più professionali!

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  • Stefania
    Super Sposa Giugno 2016 Pavia
    Stefania ·
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    Fantastica, anche io ho intenzione di averne una per il matrimonio, l'unica cosa che mi preoccupa (non trovo neanche un video) è il taglio della torta!!!!
    Aiuto, mi sapete dare suggerimenti???
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  • Alessia
    Sposa Abituale Aprile 2015 Torino
    Alessia ·
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    Non saprei proprio.....perchè io sono orientata su una cosa più classica quindi sono rimasta nelle mie asticcerie di fiducia.....che non fanno questi generi più moderni Smiley sad

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  • Laura
    Sposa VIP Settembre 2014 Torino
    Laura ·
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    Hai idea di chi me la possa fare a Torino? Smiley xd

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  • Alessia
    Sposa Abituale Aprile 2015 Torino
    Alessia ·
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    Magnifica e particolare....che buona idea!!!!! Hanno un aspetto invitante!!!!

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  • Laura
    Sposa VIP Settembre 2014 Torino
    Laura ·
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    Mi rincuori...a me l'unico gusto che non piacerebbe sarebbe proprio quello classico, crema pasticcera o panna! Smiley winking

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  • Emilie
    Sposa Abituale Luglio 2014 Verona
    Emilie ·
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    Allora a trovare il pasticcere è stato facile, il problema per me, è stato il gusto... Non era come quella francese perché appunto in Italia usate spesso il fior d'arancio nella crema... Piuttosto di essere delusa il giorno del matrimonio (e sentire lamentele dai miei parenti francesi), ho preferito rinunciare, non posso pretendere da un italiano un dolce tipico francese... Ho trovato un'altra alternativa con i cupcake che mi piace molto ma devo sentire per un preventivo.
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  • Laura
    Sposa VIP Settembre 2014 Torino
    Laura ·
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    Ciao Emilie, io l'ho conosciuta e cercata su google con questo nome...ho visto che i bigne' posso o essere aromatizzati con diversi tipi di creme e anche il caramello...immagino che l'originale sia con la crema pasticcera... Smiley smile

    Dici che non sara' facile trovare qualcuno che me la faccia, vero?

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  • Emilie
    Sposa Abituale Luglio 2014 Verona
    Emilie ·
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    Che strano vedere la nostra Pièce montée francese chiamata così... E' il dolce tipico francese per un matrimonio. L'interno dei choux o bignè è farcito di crema pasticcera. La volevo fare ma non ho trovato nessun pasticcere abbastanza bravo per farmela.
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  • A
    Sposa TOP Dicembre 2017 Perugia
    Alessandra ·
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    Mi piace mi piace!!!! Ormai ho la torta nunziale dei miei sogni, ma piramidi fatte così anche piccole e sparse tra il buffet di dolci anche diverse e in vari generi non mi dispiace affatto, ci faccio un bel pensiero.

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  • Tiziana
    Sposa TOP Ottobre 2014 Napoli
    Tiziana ·
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    Quotoooo anche a me piace

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  • Maria Grazia
    Super Sposa Ottobre 2013 Bologna
    Maria Grazia ·
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    La trovo decisamente una bella idea!! È scenografica, non è la solita torta nuziale ed accontenta entrambi. Sembra pensata per voi!!!!!!!
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  • Annalisa
    Sposa TOP Maggio 2014 Napoli
    Annalisa ·
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    È un'idea molto carina ed innovativa e, se a voi piace, non vi tocca che cercare un bravo pasticciere che la realizziSmiley shame

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  • Clara
    Sposa Master Giugno 2014 Ravenna
    Clara ·
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    Mmm non mi piace molto come dolce......non mi fa gola, ecco.....

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  • Teresa
    Sposa VIP Settembre 2013 Venezia
    Teresa ·
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    Questo non lo sapevo, grazie!!Smiley winking

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  • Laura
    Sposa VIP Settembre 2014 Torino
    Laura ·
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    E' nata proprio come torta nuziale, in Francia si usa ancora moltissimo! Smiley smile certamente qui da noi e' inusuale!

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  • Laura
    Sposa VIP Settembre 2014 Torino
    Laura ·
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    Per fortuna non sulle cose importanti! Smiley winking

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  • M
    Sposa TOP Agosto 2015 Roma
    Maristella ·
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    Che strana, mai vista e mai sentita! Mi ricorda il profitterol senza cioccolato!!

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