Avanzi del ricevimento: soluzioni?

Io mi informerò

A dire il vero io avevo pensato pensato alle "doggy bag" ...odio la parola spreco ... e buttare gli avanzi m dispiace..quindi xk non far trovare agli invitati una doggy bag ai tavoli?si io la farò..e voi?

Ottima osservazione...chiederó alla location😉👍

Noi abbiamo contattato un’associazione della nostra città che si occupa dei pasti dei senzatetto e sono venuti il giorno dopo in sala a prendere il cibo. La sala l’aveva preparato nelle vaschette. Alcuni ospiti hanno voluto dei dolci e se li sono portati via impacchettati sempre dalla sala.

Si può chiedere alla struttura di farlo, magari se hai già un'idea di un'associazione che si prenda carico di raccogliere e ridistribuire il cibo avanzato, saranno più propensi ad accettare. Qui a lecce per esempio c'è l'associazione equoevento che se ne occupa. prova ad indagare un po' nella tua zona!

Ci pensavo proprio stamattina!!!!!! La torta sicuramente la porteremo a casa se dovesse avanzare perché non la fanno loro ,ma per il resto, sinceramente, non saprei ....

Hai fatto un ottima domanda...chiederemo in location 😊

Visualizza messaggio citato Se fosse così come é possibile che ogni volta in un ristorante o pizzeria danno a disposizione le doggy bag per portarti gli avanzi?

Visualizza messaggio citato Vado per intuizione, la location essendo dotata di HACCP è in grado di assicurare l'adeguata conservazione e trasporto degli alimenti, mentre lo stesso non può essere garantito per l'ospite.
Mi hai suggerito un'altra ottima domanda da fare alla location quando torneremo per firmare il contratto

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Beh si per gli animali è ovvio.. intendevo dire che non riesco a trovare la logica nel vietare agli sposi o parenti di portarsi il cibo a casa! E' lo stesso che hanno mangiato.. anzi penso che per donarlo a terzi sia più complicato (giusta temperatura durante il trasporto e la conservazione, confezionamento, ecc ecc)

Visualizza messaggio citato Per gli animali perché hanno un apparato digerente più delicato del nostro ed il cibo potrebbe essere nocivo. Non so quale sia la norma specifica, a me lo disse il catering. So che loro avevano già le autorizzazioni per donare gli avanzi a questo ente e che se occupavano direttamente, senza alcuna spesa aggiuntiva per noi. Siamo stati contenti di sapere che non ci sarebbe stato spreco!

Noi faremo un pranzo ma con festa fino a notte inoltrata e quindi tutto quello che avanzerà verrà riproposto anche a cena sotto forma di buffet, ma in ogni caso il titolare del ristorante ci aveva detto che lui a fine evento impacchetta sempre tutti gli avanzi per portarli via. Non si butta nulla ovviamente, è tutto pagato e quindi è giusto che ciò che avanza venga portato via dagli sposi

Io so che ci sono norme igienico sanitarie che impediscono di portare il cibo agli enti di beneficenza invece non mi sembra ci siano problemi se gli invitati si portino a casa i propri avanzi,anzi in alcuni ristoranti so che ti portano proprio la scatoletta

La mia location ha dato la possibilità di donare tutto ciò che avanza a 360° a partire dagli ingredienti fino Ì piatti veri e propri...si può eccome! Devono solo mettersi d'accordo con gli enti di benefocienza

I miei hanno portato via un po' di torta per mia zia che non era venuta al matrimonio...

Ciao Valentina,
la location scelta per il matrimonio di una mia amica a luglio,preparò dei pacchetti per ogni invitato che volesse portare a casa gli avanzi dei dolci. Personalmente vorrei parlarne con la location perchè in tal caso vorrei far portare via sia dolce che salato. Credo che vi siano delle norme da rispettare ma non ti saprei dire poi molto. Concordo con te sul fatto che è uno spreco ed è brutto sapere che avanza così tanta roba da poter aiutare qualcuno.

Non ci ho pensato...domanda interessante...

Visualizza messaggio citato No ancora mi devo sposare ...magari al prossimo incontro tirerò in ballo L argomento...ma è proprio un peccato

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Ok! grazie mille!

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E cosa ne hanno fatto?

A noi la location ha detto che non possiamo portare "gli avanzi" alla Caritas o simili senza i furgoni e i permessi adeguati perché se ci ferma la polizia sono guai grossi (sia per noi che per loro). Però se contattiamo un'associazione che fa proprio questo servizio non ci sono problemi 😎 faremo così

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Sai il nome di queste norme? voglio cercarle e leggerle ...

ps: scusate l'ignoranza ma se il cibo è sempre lo stesso perché sarebbe "sicuro" solo per gli enti no profit?

Anche io ho cercato di farglielo capire...anche magari portandolo via io almeno le cose che si possono conservare...immagino in primis dolci...carne ...ma nn hanno colto

Ci sono norme igienico sanitarie per cui gli avanzi non ossono essere portati a casa dagli sposi o dagli invitati. Non possono essere donati a canili o gattili. Ma possono essere donati ad enti no profit tipo, il mio catering, che li dona ad una associazione che si occupa di ragazzi down.

Visualizza messaggio citato Con l'ente stesso, tramite misericordia e caritas di catania

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Ti sei informata con la location o con l'ente stesso? in caso quale?

Io mi ero informata per donarlo, ma mi hanno detto che al confezionamento e al trasporto fino all'ente dovevo pensarci io.