I vostri primi piatti???

Visualizza messaggio citato Io ho sposato in Giugno 😉

Visualizza messaggio citato Ciao cara! Io sposo il prossimo anno il 14 ottobre 2021 e ho una domanda da farti, il tempo com’era? Ho una paura!

Noi anche abbiamo un super buffet prima, quindi faremo 2 primi + 1 secondo. I primi (scelti ieri) sono: cappellacci con ripieno di burrata e pomodorini e chicche di patate con gamberi, zucchine e zafferano. la prossima settimana abbiamo la cena di prova

Ora ho visto il tuo commento!

Alla degustazione io ho assaggiato l'ultimo che hai scritto (cappellacci di burrata), erano buonissimi. Oddio era tutto buonissimo ehehe!

Ciao cara,

i primi saranno questi che ho indicato. Poiché il matrimonio è serale, abbiamo un solo secondo, che per i vegani sarà seitan al salmoriglio con crema di crauti neri, tortino di zucca e patate e mazzettino di asparagi in foglia di zucchina arrosto.

Quando abbiamo fatto la degustazione, per lui avevano preparato tutto il menù, tra primi, secondi, dolci, antipasti al buffet, davvero buono. Ci saranno moltissime portate nel buffet, non ricordo neanche tutte, ma la sala si è davvero applicata per studiare soluzioni gustose e ben presentate. La torta nuziale sarà vegana e anche una buona parte dei dolci.

Sì!!!! Anche tu?

Noi dopo un buffet aperitivo davvero ricco abbiamo voluto per cena solo tagli di carni pregiate grigliate a vista, con due contorni, verdure grigliate e patate. Poi buffet di dolci e frutta fresca e torta. È stato in agosto, di sera, gli ospiti hanno gradito tantissimo questo menù insolito, e garantisco che di roba ne è comunque avanzata. Per noi era inutile fare tante e complicate portate, il nostro matrimonio è stato molto dinamico, stare ore a tavola seduti non ci sarebbe piaciuto

Anche i nostri, solo uno è un po particolare ma sono buonissimi!!! A noi sono nidi di gabbiano, con spinaci e frutti di mare, e spaghetti con pomodorini Pachino freschi con aragosta.

Anche i nostri piatti sono molto semplici.. secondo me possono piacere un po' a tutti! Il nostro primo è riso con speck e mele verdi

Per me avete scelto bene, anche noi abbiamo fatto un primo più saporito come i ravioli al prosciutto dolce, pistacchi e tartufo e un altro primo più delicato simile al tuo, risotto fiori di zucca e scampi

Sposa cortenova :*

Anche noi abbiamo scelto un risotto (agli adparagi) che è stato subito bollato come troppo semplice da mia nonna ma era così buono che non vedo perché scartarlo! Ci sono rimasta un po male ma pazienza, sono tranquilla per il gusto fiori di zucca e zafferano a me piacerebbe molto... e comunque se vi è piaciuto fidatevi delle vostre impressioni di quel giorno! L'altro nostro primo sono gnocchetti con fiori di zucca e speck croccante, pure questi iper buoni

Anche io vegana..avrò un menù tutto mio 😍 cosa preparano al tuo fm?

Risotto bianco con gamberi rossi di Gallipoli e polpa di arancia di Sicilia. Ravioli alla burrata saltati al burro e salvia, guanciale di Martina Franca su specchio di crema di zucchine. Tournedos di gamberoni profumati alle erbette aromatiche su crema di pisellini primavera.

Il nostro primo è:
1- trofie con pomodorini, zafferano e gamberetti
2- panzotti di cernia con zucchine e non so che altro xD
Vengo e mi spiego ahah non so che altro perché essendo io intollerante al lattosio questo piatto non lo mangio, ergo prepareranno qualcosa di diverso! Mezzepene con pistacchio di bronte e gamberone!

Noi abbiamo scelto questi:

1: Cappellacci di scorfano con scampi e mele renette su vellutata di prezzemolo e basilico, accompagnati da croccantino di riso nero con gambero rosso di Gallipoli;

2: Capunti di grano arso ai porcini su vellutata di ceci e chips di carciofi.

Poiché il mio fm è vegano e abbiamo diversi ospiti vegani (infatti il abbiamo deciso di fare il secondo primo vegano per tutti), l'alternativa al primo di pesce per loro sarà orzo perlato con dadolata di melanzane croccanti su crema di zucca e pesto di ortiche.

Se riesco a trovare delle foto ve le posto.

Noi abbiamo scelto un secondo un pò particolare quindi per i primi siamo stati un pò più sul semplice in modo da essere "sicuri" che tutti mangino (non vorrei mai che qualcuno andasse via con la fame perchè da schizzinoso non voleva neanche assaggiare certe cose). Abbiamo scelto come primi dei tagliolini fatti in casa con zucchine, speck dolce e pomodorini e un risotto allo spumante. Nonostante la semplicità, durante la prova menu siamo stati particolarmente colpiti da questi piatti e le persone a cui abbiamo detto di queste scelte hanno apprezzato tantissimo la scelta di piatti semplici, a differenza di ciò che pensavo. A volte ci facciamo troppe paranoie per nulla!

Ciao cara secondo potrebbe andare non caricare troppo , ci sarà tanto di quel cibo quel giorno... noi invece abbiamo fatto tutti a base di pesce, ovviamente chi non lo desidera ce L alternativa di carne ... comunque abbiamo scelto un risotto in fiocco di branzino e capasanta con battuto di zucchina e il secondo primo, scialatielli con scampi e granella di pistacchio di bronte .... per coloro che vogliono L alternativa ci sarà risotto con zucchine e speck e sciatalielli ai funghi porcini .

Noi come primi piatti avevamo scelto un risotto allo zafferano con fiori di zucca e menta e degli gnocchi di zucca con salsiccia di Bra.....

Noi abbiamo solo un primo perché è di sera e ci sarà anche il buffet di antipasti che sono veramente tanti...siamo indecisi se scegliere primo di mare o di terra o aggiungere il secondo primo, le scelte sono: cappellacci ripieni di scorfano e scampi e mele venete, su vellutata di prezzemolo e basilico , croccante di riso nero e gambero di Gallipoli ....2:saccottino di pasta fillo tagliolini ai porcini straccetti di cinghiale su vellutata di parmigiano e Pistilli di zafferano... 3: cappellacci ripieni di burrata su vellutata di basilico e pomodorino, croccante di Frisella integrale ( l ultima penso la metterò per i bimbi)

Noi abbiamo scelto cavatelli con pomodori essiccati e grana e risotto ai mirtilli e speck

Noi abbiamo scelto cappellacci alla norcina con tartufo nero e Strangozzi con anatra all'arancia!!!

Questo era il nostro menù per metà ottobre. Meglio cose semplici, perché con molte portate poi si rischia di appesantirsi sin da subito e non apprezzare tutto.

Noi un risotto all aragosta e poi trofie con salmone e spinaci

A me il tuo menù piace, mi è venuta l'acquolina in bocca 😃 Noi abbiamo scelto crespella di branzino con vellutata di crostacei e tagliolini al profumo di bosco con dadini di San Daniele e pachino.

No tesoro?secondo me è un bellissimo piatto..tanto volte la semplicità e la miglior cosa perché i piatti troppo elaborati non potrebbero piacere a tutti! Noi avremo risotto al pesto di piccoli zucchine,i loro fiori,polvere di cappero e pomodorini secchi e mezzi paccheri con scorfano,olive taggiache e pomodorini di pachino

Noi dobbiamo ancora scegliere

Noi come primi abbiamo scelto fusilli Avellino si con crema di scampi, con vongole e pescatrice ed il secondo primo una pasta ripiena a forma di cuore ripieni di provola e patate conditi con crema di provola e porcini freschi

Allora io ho fatto 1 - spaghetti con astice 2-risotto con funghi 3- un unico ravioli grande con dentro formaggio e provola su un letto di pesto fresco e salsa

Secondo me va benissimo!! Mi ispira un sacco!Noi abbiamo fatto un fagottino di crepes cn zucchine e formaggio e un risotto mantecato alle mele e formaggio in cialda di trentingrana..semplice

Non ho ancora preso appuntamento con la wedding e devo assolutamente darmi una mossa 😅😅😅

Ancora dobbiamo scegliere ma i tuoi piatti mi piacciono 😍😜