Fotografi garanzie ANFM 
Un po' in ritardo rispetto all'incontro, ma habemus menù! Dopo grandi rimuginamenti abbiamo deciso di stare sul menù di carne e fare 2 primi e un secondo, o al massimo far diventare il primo primo un entrèè.
Si parte con un piccolo benvenuto con acque aromatizzate all'ingresso della location, in modo che gli ospiti possano arrivare in buon numero, raccogliersi un attimo e poi entrare nel primo giardino.
Poi avremo aperitivo a isole, accompagnato da bouvette del bere con vino e spritz
ANGOLO CALDI E FRITTI
Pane bruschettato con crema di cipollotti stufati
Triangoli soffici formaggio e pancetta
Torta rustica di patate novelle
Quadri di sfoglia con cipolla caramellata e brie in cottura
Muffin di verdure e provola
Zucchine e carciofi in tempura, salvia e bocconcini di parmigiano in pastella
Polenta fritta
Gamberi in pasta Kataifi
ANGOLO SHOW COOKING
Miniburger di chianina preparati al momento con panino ai 5 cereali e senape
Tocchetti di Polenta al forno con fonduta su fornello flambè
ANGOLO SALUMI E FORNO
Focacce, pane rustico, grissini caserecci
Tagliere di Pancetta con miele biologico
Coppa dop
Tagliere di salame piacentino
Salame gentile, strolghino di culatello
Culaccia
Gnocco fritto al rosmarino
Spalla cotta calda affettata a vista con pinsa ai cereali
ANGOLO FORMAGGI
Marbier DOP
Salvacremasco DOP
Grana padano DOP
Gorgonzola Croce
Pecorino Sardo DOP
Marmellate, mostarda, mandorle uva e miele della ValTrebbia
Aggiungiamo anche qualcosa di più light, qualche verdura in pinzimonio e fingerfood con crema di yogurt e erbette, perchè effettivamente è tutto moooolto strong, sfizioso ma potente
A cena invece avremo:
Risotto carnaroli al profumo di limone e rosmarino
Gnocchetti di patate di Terra Rossa con salsa al traminer e Speck
Tagliata di manzo con sale maldon e patate al forno
ANGOLO DEI DOLCI
Composizioni di frutta fresca
Pasticceria mignon
Sorbetti
Caffè e digestivi
Torta Nuziale, millefoglie a piani con crema chantilly e frutta fresca di sottobosco
Poi avremo l'open bar e l'angolo rum sigari e cioccolato, per chi preferisce darsi un tono invece che ubriacarsi malamente di mojito
E anche questa è fatta!
Che dite?
